Sunday, May 20, 2007

Lapis Mandarin

Pernah dengar Lapis Mandarin "Orion" yang kesohor dari Solo???
DapoerFara punya replikanya tapi kalo resepnya mungkin ga sama tapi soal rasa ngga kalah, soalnya Tanteku yang asli orang Solo ajah mengakui..:)










Resep

Bahan :

200 gr margarin, lelehkan
200 gr gula pasir
75 gr tepung terigu sedang
25 gr susu bubuk
15 btr kuning telur
3 btr putih telur
50 gr kismis
5 sdm susu kental manis

Cara Mambuat :
  1. Siapkan 2 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, alasi dengan kertas roti dan oles dengan margarin. Taburi salah satu loyang dengan kismis. Panaskan oven.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengental dan putih, masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan margarin leleh, aduk perlahan dengan metode aduk balik itu juga berlaku pada waktu mengaduk terigu dan susu bubuk. Bagi 2 adonan, masukkan pada loyang.
  4. Panggang dengan panas kurleb 180 derajat Celcius. Angkat, dinginkan. Olesi cake dengan taburan kismis dengan susu kental manis, tutup dengan cake yang satu lagi, tekan2 agar lebih lengket. Diamkan beberapa saat, potong2...Sajikan.

No comments: