Monday, May 28, 2007

My First Barbie Cake

Ini proyek pertamaku tentang Barbie Cake....rada2 ga percaya juga bisa bikin yang beginian. Untung ada FM yang selalu mensupport bahwa kita semua pasti bisa kalo kita mau berusaha dan selalu mencoba...Untuk yang pertama, jujur dalam hatiku, aku masih belum puas..Aku masih harus banyak belajar lagi....

Met Ultah adek Rafa....Panjang umur dan sehat selalu...He..he..sayang Barbienya ngga secantik adek....


Thursday, May 24, 2007

Jelly Cool

Atas referensi mbak Ary, aku jadi nyobain yang namanya jelly susu merk "Cool" di SY...
Dah kucoba buat ngeramein Dapoerfara yang sampai sekarang masih berantakan abis dah capek mau beres2 :P
Aku nyetaknya di cetakan agar2 yang ada bentuk macem2, Fauzan suka...palagi papanya yang emang penggemar berat jelly..

Donat Berbunga-bunga

Ceritanya baru beli cetakan donat baru nih..di Mama Gaby, cool abis cetakannya...langsung ajah diterapi di donat Dapoerfara...taraaaa....jadinya kayak di gambar bawah ini....seruu khan...jadi tetep ajah donat namanya soalnya masih ada lubang ditengahnya, kalo ga berlubang khan namanya jadi berliner...betul khan Mama Gaby...:)

Sunday, May 20, 2007

Lapis Mandarin

Pernah dengar Lapis Mandarin "Orion" yang kesohor dari Solo???
DapoerFara punya replikanya tapi kalo resepnya mungkin ga sama tapi soal rasa ngga kalah, soalnya Tanteku yang asli orang Solo ajah mengakui..:)










Resep

Bahan :

200 gr margarin, lelehkan
200 gr gula pasir
75 gr tepung terigu sedang
25 gr susu bubuk
15 btr kuning telur
3 btr putih telur
50 gr kismis
5 sdm susu kental manis

Cara Mambuat :
  1. Siapkan 2 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, alasi dengan kertas roti dan oles dengan margarin. Taburi salah satu loyang dengan kismis. Panaskan oven.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengental dan putih, masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan margarin leleh, aduk perlahan dengan metode aduk balik itu juga berlaku pada waktu mengaduk terigu dan susu bubuk. Bagi 2 adonan, masukkan pada loyang.
  4. Panggang dengan panas kurleb 180 derajat Celcius. Angkat, dinginkan. Olesi cake dengan taburan kismis dengan susu kental manis, tutup dengan cake yang satu lagi, tekan2 agar lebih lengket. Diamkan beberapa saat, potong2...Sajikan.

Monday, May 14, 2007

Pastel Goreng

My hubby paling suka kue ini, ngga tahu kenapa kok sama ama papaku (alm) padahal ketemu aja ga pernah :).
Kebetulan juga nenekku dari papa juga dulu paling hobi bikin kue ini. Jujur aku belajar milin kue pastel seingatku waktu SD, karena sering liat nenek bikin kue ini tapi ya gitu deh....hasilnya keriting semua....
Ini ada resep dari mamaku yang katanya juga orisinil dari nenek yang sering aku pake buat pastel goreng ato pastel abon.

Resep :

250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt margarin
1 btr kuning telur
90 cc air hangat
1/2 sdt garam
minyak goreng secukupnya

Isi : (sesuai selera, dibawah ini yang biasa aku pakai)
100 gr wortel, potok kotak kecil, rebus
100 gr buncis, iris tipis, rebus
100 gr su'un, direndam air hangat
25 gr daging rebus potong kotak kecil
2 btr telur rebus
1 sdm margarin
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 siung bawang putih, cincang halus
2 btr bawang merah, iris tipis
1 btg daun bawang, iris tipis

Cara Membuat :
Aduk bahan kulit sambil masukkan air sedikit demi sedikit, jangan diuleni sampai kalis. Diamkan 15 menit. Giling dengan gilingan pasta (yang aku pake dah jadul banget punya mamaku dari aku masih bayi) sampai dengan ketebalan yang paling tipis.cetak bulat diameter 10 cm. Sisihkan. Buat isi, panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang sampai layu dan wangi. Masukkan daging, wortel, dan buncis, aduk rata. Masukkan garam, merica dan gula pasir, terakhir masukkan su'un, masak sampai matang. Sisihkan.
Penyelesaian, ambil 1 lembar kulit pastel isi dengan isian, tambahkan irisan telur rebus, pilin, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

Thursday, May 10, 2007

Macaroni Schootel

Udah lama ga bikin penganan ini...kok kemaren lagi ngobrol ama mamanya temen Fauzan disekolah, kok katanya pengen pesen macaroni schootel ama brokus buat hari Sabtu, 12 Mei 2007, untuk acara dikantornya. Sebenernya cuma dikit sih...dasarnya aku ga mau nolak rejeki biar kata cuma 10 kotak aku sih okein ajah...

Aku punya resep macaroni ini dari baca2 di kumpulan resep favorit Nova yang dah lumayan jadul juga tapi rasanya lumayan dan aku kombinasikan dengan resep dari Tabloid Lezat juga dah agak lama (pemberian dari mbak vivi, thanks ya mbak...), bisa menekan budget secara ga pake yang namanya krim kental, daging asap, jamur palagi..cuma kornet ajah ama keju...tapi kalo soal rasa ga mengecewakan....trust me...

Silakeun dicoba...buat anak2 pasti suka..(psst...yang ini cocok banget ama fauzan...abis fauzan biasanya ngga suka kudapan asin, surprise banget untuk yang satu ini dia doyan...:))

Resep :
100 gr makaroni (aku pake La Fonte)
25 gr margarin
1 sdt garam
50 cc air
Rebus sampai makaroni mengembang dan empuk, tiriskan, siram dengan air dingin.

1/2 kaleng kornet (Pronas yang 198 gr)
25 gr keju cheddar parut
1 sdt garam
1/2 bks Masako rasa Sapi
1 bh bawang bombay (kira 25 gr), cincang halus
2 bh bawang putih, cincang halus
1 btg daun bawang, rajang halus
2 btg seledri, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
25 gr margarin
200 cc susu cair
2 btr telur
2 sdm tepung terigu protein sedang
50 cc air

Cara Membuat :
  1. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk kemudian daging kornet, aduk2. Masukkan terigu, aduk sampai berbutir, tuangi air sambil diaduk sampai licin. Terakhir masukkan daun seledri yang sudah dicincang halus, masak sampai layu.
  2. Masukkan telur dalam wadah, kocok lepas. Campur macaroni kedalamnya, tambahkan susu cair, keju parut, dan masako (biar lebih gurih tambah sedikit gula). Kemudian masukkan isian yang sudah ditumis tadi, aduk rata. Masukkan dalam wadah, bisa apa ajah (loyang, loyang dr aluminium foil), kebetulan aku pake cup aluminium yang kecil.
  3. Panggang dengan api sedang 180 derajat Celcius sampai matang.
  4. Sajikan..

Monday, May 7, 2007

Roti....by DapoerFara

Kalo kemaren donat...sekarang roti....berbekal nonton vcd yang kemaren sempet dipromosiin mbak vivi di milis, aku jadi banyak tahu gimana bikin model roti yang cakep2 n jadi asik diliat palagi dimakan..mmmhhh..yummy...resep sih masih asli resep andalan dapoerfara cuma ada model yang aku ambil dari vcd-nya Hendra (makasih mbak vivi)...seru juga nontonnya, fauzan ajah suka nontonnya. :)

Resep :

Bahan :
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
75 gr gula pasir yang halus
100 gr margarin (Blue Band, always...)
2 btr kuning telur
1 sdm fermipan
1 sdt pengempuk
1/2 sdt garam
250 cc susu cair

Cara Membuat :
  1. Campur bahan kering, aduk rata. Masukkan kuning telur, uleni sambil dituangi susu cair sedikit demi sedikit sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai benar2 kalis maksudnya ngga lengket ditangan dan kalo dibentangkan tidak sobek.
  3. Tutup dengan plastik ato lap basah. Diamkan kurang lebih 30 menit, setelah mengembang dua kali lipat dari sebelumnya adonan dikempeskan, timbang kurang +/- 25 gr (kira2 jadi 24 bh), bulatkan diamkan selama +/- 10 menit.
  4. Ambil adonan, bentuk sesuai selera. Tata diatas loyang bersemir margarin ato shortening. Tutup dengan plastik, diamkan +/- 75 menit sampai 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat dari ukuran semula.
  5. Panggang di oven selama 10 menit dengan api panas kira2 200 derajat Celcius.
  6. Sajikan...


Saturday, May 5, 2007

Donat ala DapoerFara

Suka donat???? Siapa sih yang ga suka???
Dapoerfara punya resep andalan soalnya yang namanya fauzan cuma suka ama donat Dapoerfara..:) (muji sendiri, abis siapa juga yang mau muji).
Donatnya empuk, tekturnya halus di mulut...gimana tuh...tapi kalo ama JCo, masih kalah kali yee....


Resep :

Bahan :

400 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
250 cc susu cair (bisa kurang ato lebih tergantung terigunya)
100 gr margarin
4 btr kuning telur
1 sdm ragi instan
1 sdt pengempuk roti
1 sdt baking powder
1 sdt garam
100 gr gula pasir halus

Topping : selera

Cara :
1. Masukkan terigu kedalam wadah, buat lubang ditengah, masukkan ragi, pengempuk, baking powder dan gula. Aduk rata, masukkan kuning telur, uleni, masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga kalis.
2. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga benar2 kalis. Maksudnya, ambil sedikit adonan terus bentangkan kalo sudah ga sobek berarti adonan sudah kalis.
3. Diamkan adonan sampai mengembang kira 2 kali dari adonan semula, kempiskan lalu bulat2kan sesuai dengan besar yang diinginkan, diamkan lagi 15 menit. Panaskan wajan, isi dengan minyak goreng (mau lebih bagus pakai aja migor padat), ambil bulatan tadi buat lubang ditengah menyerupai gelang, goreng sampai kuning keemasan. Dinginkan...
4. Beri topping sesuai selera.

Proyek Wiken (29 April 2007)

Baru bisa sharing disini soal proyek wiken kemaren....ceritanya gue terima order dari temen suami untuk acara pengajian. Si pemesan order brokus, pizza mini, ama risoles...mudah2an tidak mengecewakan. Besoknya aku langsung ngacir, ke gramedia sekalian cari buku soalnya momennya gramedia royal baru grand opening...lumayan bisa dapet buku dengan harga agak miring dengan diskon yang lumayan....Seneng juga, biar tangan pegel tapi semua kebayar dengan hasil yang aku terima....