Donat ala DapoerFara

Suka donat???? Siapa sih yang ga suka???
Dapoerfara punya resep andalan soalnya yang namanya fauzan cuma suka ama donat Dapoerfara..:) (muji sendiri, abis siapa juga yang mau muji).
Donatnya empuk, tekturnya halus di mulut...gimana tuh...tapi kalo ama JCo, masih kalah kali yee....


Resep :

Bahan :

400 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
250 cc susu cair (bisa kurang ato lebih tergantung terigunya)
100 gr margarin
4 btr kuning telur
1 sdm ragi instan
1 sdt pengempuk roti
1 sdt baking powder
1 sdt garam
100 gr gula pasir halus

Topping : selera

Cara :
1. Masukkan terigu kedalam wadah, buat lubang ditengah, masukkan ragi, pengempuk, baking powder dan gula. Aduk rata, masukkan kuning telur, uleni, masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga kalis.
2. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga benar2 kalis. Maksudnya, ambil sedikit adonan terus bentangkan kalo sudah ga sobek berarti adonan sudah kalis.
3. Diamkan adonan sampai mengembang kira 2 kali dari adonan semula, kempiskan lalu bulat2kan sesuai dengan besar yang diinginkan, diamkan lagi 15 menit. Panaskan wajan, isi dengan minyak goreng (mau lebih bagus pakai aja migor padat), ambil bulatan tadi buat lubang ditengah menyerupai gelang, goreng sampai kuning keemasan. Dinginkan...
4. Beri topping sesuai selera.