Ayam Goreng Bumbu Kuning

Lama ngga posting gara2 lagi sibuk nyembuhin batuk yang sampe sekarang belum ilang2 juga. Jadi ngga ada acara baking2an dulu...:(
Makanya postingannya juga resep ayam goreng temen si Nasi Uduk kemaren....mudah2an bermanfaat yeee....

Bahan :

1 kg ayam broiler, potong jadi 12 bagian
1 bh serai yang agak besar
3 cm lengkuas, geprak
3 lembar daun jeruk
1 sdm air asam jawa
100 ml air matang
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
5 siung bawang putih
3 btr bawang merah
1 sdt ketumbar
2 btr kemiri agak besar
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt gula merah

Cara :

1. Cuci ayam hingga bersih, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan potongan ayam, aduk2 hingga berubah warnanya, tambahkan air asam jawa dan air matang. Ungkep ayam hingga bumbu mengesat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan. Sajikan.