Pindang Goreng Tepung

Siapa sih...yang ga tahu sama pindang....ikan yang murah meriah harganya, tapi kalo dimakan paling siip deh dengan nasi kebal kebul dan sambal terasi mentah...hhmmmm.
Ceritanya kemaren, Fauzan, my junior, pengen banget makan pindang. Biar ga bosen cuma digoreng ajah, akhirnya mama coba dikasih tepung. Luar biasa, Fauzan doyan banget, palagi dimakannya sama sayur sop...

Sori, ga ada gambar...resep ajah ya, siapa tahu ada yang mau cobain.
(pssst...Fauzan nih susah lho sama lauk pauk, makanya mama seneng ternyata Fauzan suka banget ama pindang, lumayan khan murmer ...:))

Resep :

1 keranjang pindang (biasanya isi 5 biji)

50 gr tepung terigu protein sedang
air secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 lbr daun jeruk disobek, buang tulangnya
1 cm kunyit
1/2 sdt garam


Cara Membuat

1. Cuci bersih pindang, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, masukkan dalam wadah yang sudah diberi tepung terigu, tuangi air sedikit demi sedikit sampai agak kental. Jangan encer. Masukkan pindang.
3. Panaskan minyak, goreng pindang yang sudah dibalur dengan tepung sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan.