Brownis Kukus

Sejak mulai booming yang namanya "Brownis Kukus" di Bandung, DapoerFara selalu mengutak atik resep brokus (brownis kukus) dan yang paling sesuai di lidah para konsumen DapoerFara adalah resep dari Majalah Sedap, keluaran tahun 2005 (bulannya lupa..:P), sampai sekarang masih dipakai sebagai brokus keluaran DapoerFara...













Bahan :

115 gr gula pasir
60 gr margarin
4 kuning telur
2 putih telur
25 gr tepung terigu protein sedang
25 gr coklat bubuk
25 gr dark cooking chocolate
1/2 sdt baking powder
25 gr meises

Cara Membuat :

1. Lelehkan margarin dengan api kecil. Matikan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk hingga rata.
2. Kocok gula dan telur sampai mengembang dan mengental. Masukkan terigu, coklat bubuk dan baking powder secara bertahap sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin dan dcc, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang 1/2 adonan ke loyang uk. 21x10. Kukus 10 menit.
5. Buka kukusan, masukkan meises, masukkan sisa adonan, kukus sampai matang kira2 15 menit.
6. Angkat, dinginkan.