Fauzan's Birthday

Hari ini bener2 aku dibikin sibuk sama ultah Fauzan yang serba minimalis, soalnya aku sekarang lagi suka yang minimalis maksudnya minimalis bikinnya, duitnya, ribetnya (gitu kok dibilang sibuk..:P)..tapi yang penting ngga minimalis dirasanya. Kalo soal rasa..jangan kuatir deh...dijamin siip..psssttt..ada resepnya lho...bisa dicontek abis. :)




















Kue Ultah, dalemannya pake sponge cake coklat biasa. Dua lapis dengan lapisan buttercream ditengahnya. Lucunya yang ultah ngga mau makan, soalnya dah enek liat dari mamanya bikin, nitilin coklat2nya ama buttercream, pas dah dipotong ngga selera. Akhirnya ludes abis dimakan papa..he..he..untung papa doyan.
Selamat ulang tahun ya sayang...Mama dan Papa harap Fauzan jadi anak yang soleh, berbakti pada orang tua, berguna bagi agama, bangsa dan negara. Amin..

Resep

Sponge Cake Coklat (1 lapis)
by Sedap (Kue-kue Layak jual) modified by dapoerfara

Bahan Cake :

6 kuning telur
3 putih telur
50 gr tepung terigu protein rendah
75 gr margarin
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt pasta coklat black forest

Bahan Olesan :
2 sdm air panas
2 sdm gula pasir

Bahan Butter Cream :
400 gr mentega putih
50 gr margarin (aku pakai Blue Band yang cup 250 gr)
1/2 kaleng susu kental manis
200 gr gula pasir, masak dengan 100 ml air hingga mendidih, dinginkan

Cara :

1. Buat cake 2 lapis, resep diatas untuk 1 lapis. Oles loyang uk. 22x22 dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Panaskan oven.
   
2. Lelehkan margarin dengan api kecil. Sisihkan.
   
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Masukkan terigu, coklat bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukkan margarin leleh dan pasta coklat, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang, oven 25 menit dengan api rendah kurleb 170 derajat.
4. Angkat, dinginkan.
5. Penyelesaian, olesi masing2 cake dengan bahan olesan. Olesi buttercream, tumpuk. Hias sesuai selera.

Untuk cupcakenya, aku pakai resep butter cake dengan isi coklat didalamnya. Maklum Fauzan khan penggemar berat coklat.

Cupcake Isi Coklat
by Saji

Bahan :
150 gr margarin
100 gr gula pasir halus
100 gr tepung terigu protein sedang
15 gr susu bubuk full cream
3 btr telur

Bahan isi :
2 sdm mentega tawar
50 gr dark cooking chocolate

Cara :

1. Lelehkan bahan isi. Sisihkan
2. Panaskan oven, kocok margarin dan gula sampai lembut, masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung dan susu, kocok rata. Masukkan sisa tepung dan susu, aduk rata.
3. Tuang adonan ke loyang muffin sampai 1/2 tinggi cup semprotkan isi tutup dengan adonan lagi kira2 3/4 tinggi cup. Oven dengan api rendah kurleb 40 menit.
4. Angkat dan dinginkan. Hias dengan buttercream sesuai selera.