Roti....by DapoerFara

Kalo kemaren donat...sekarang roti....berbekal nonton vcd yang kemaren sempet dipromosiin mbak vivi di milis, aku jadi banyak tahu gimana bikin model roti yang cakep2 n jadi asik diliat palagi dimakan..mmmhhh..yummy...resep sih masih asli resep andalan dapoerfara cuma ada model yang aku ambil dari vcd-nya Hendra (makasih mbak vivi)...seru juga nontonnya, fauzan ajah suka nontonnya. :)

Resep :

Bahan :
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
75 gr gula pasir yang halus
100 gr margarin (Blue Band, always...)
2 btr kuning telur
1 sdm fermipan
1 sdt pengempuk
1/2 sdt garam
250 cc susu cair

Cara Membuat :

1. Campur bahan kering, aduk rata. Masukkan kuning telur, uleni sambil dituangi susu cair sedikit demi sedikit sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai benar2 kalis maksudnya ngga lengket ditangan dan kalo dibentangkan tidak sobek.
3. Tutup dengan plastik ato lap basah. Diamkan kurang lebih 30 menit, setelah mengembang dua kali lipat dari sebelumnya adonan dikempeskan, timbang kurang +/- 25 gr (kira2 jadi 24 bh), bulatkan diamkan selama +/- 10 menit.
4. Ambil adonan, bentuk sesuai selera. Tata diatas loyang bersemir margarin ato shortening. Tutup dengan plastik, diamkan +/- 75 menit sampai 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat dari ukuran semula.
5. Panggang di oven selama 10 menit dengan api panas kira2 200 derajat Celcius.
6. Sajikan...